Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.

Die Trockenhefe in die Mulde streuen, lauwarmes Wasser und Milch (falls verwendet) hinzufügen, sowie eine Prise Zucker, um die Hefe zu aktivieren. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.

In einer separaten Schüssel das Ei leicht schlagen und zusammen mit dem restlichen Zucker, Salz und Pflanzenöl zum Mehl geben.

Alle Zutaten gut vermengen und kräftig kneten – per Hand oder mit einer Küchenmaschine. Der Teig sollte glatt und elastisch sein.

Den Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, leicht durchkneten und in die gewünschte Form bringen (Kastenbrot, Brötchen oder süßes Gebäck).

Den geformten Teig erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Das Gebäck nach Belieben verzieren und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.

Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen!