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Rustikaler Ringkuchen mit Wurst und Käse

Ein herzhaftes Rezept für einen rustikalen Ringkuchen mit Wurst und Käse, der ideal für gesellige Runden und gemütliches Essen ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Hauptgericht, Snacks
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Stück Eier Frisch für besten Geschmack
  • 300 g Mehl 00 Sorgfältig gesiebt
  • 90 g Ricotta Für fluffige Textur
  • 200 g Wurst (nach Wahl) Z.B. Salami oder Schinken
  • 200 g Käse (nach Wahl) Z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Paket Backpulver Für bessere Lockerheit

Method
 

Zubereitung
  1. Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verquirlen.
  2. Ricotta hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mehl und Backpulver sieben und in die Mischung einarbeiten.
  4. Wurst und Käse in Würfel schneiden und vorsichtig unterheben.
  5. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Form gießen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  7. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.

Notes

Dieser Ringkuchen kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich hervorragend für Buffets oder Picknicks. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Zutaten nach Vorliebe.