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Ruck-Zuck-Bienenstich

Ein einfacher und schneller Kuchen, perfekt für jede Gelegenheit, der Erinnerungen an gemütliche Nachmittage mit der Familie weckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenbasis
  • 4 Stück Eier
  • 50 g Butter geschmolzen
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 250 ml Milch
  • 100 g gehobelte Mandeln zum Bestreuen
Belag
  • 200 ml Sahne geschlagen
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Eier zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Die Butter schmelzen und mit der Milch in die Eimischung geben.
  3. Mehl mit dem Backpulver mischen und unter den Teig rühren.
Backen
  1. Den fertigen Teig in eine gefettete Springform geben und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
  2. Den Kuchen bei 180°C für 20 bis 25 Minuten backen.
  3. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Dekoration
  1. Die Sahne weich schlagen und gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
  2. Den Kuchen abschließend mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Notes

Ideal für nachmittägliche Kaffeekränzchen oder Kindergeburtstage. Beliebig anpassbar mit verschiedenen Toppings oder Aromen.