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Rouladentopf

Ein herzhafter Rouladentopf, der Erinnerungen weckt und die Familie zusammenbringt. Einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Rouladentopf
  • 4 Stück Zwiebeln, in dünne Halbmonde geschnitten
  • 750 ml Brühe Kann auch durch Wasser ersetzt werden
  • 500 g Rinderroulade Hochwertiges Fleisch wählen
  • 150 g Speck, gewürfelt Für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Stück Karotten, gewürfelt
  • 2 Stück Kartoffeln, gewürfelt Schälen optional
  • 1 EL Öl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken
  • nach Geschmack Gewürze (z.B. Lorbeerblatt, Thymian) Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den gewürfelten Speck darin anbraten, bis sie leicht bräunlich sind.
  2. Die Rinderroulade anbraten, bis sie von beiden Seiten goldbraun ist.
  3. Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
  4. Mit Brühe aufgießen und die Gewürze hinzufügen.
  5. Den Topf abdecken und alles für ca. 1,5 bis 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  6. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Verwende frische Brötchen oder Kartoffelbrei als Ergänzung. Der Rouladentopf kann auch aufbewahrt und eingefroren werden.