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Rote-Bete-Salat

Ein nährstoffreicher und proteinreicher Salat mit Rote Bete, Hüttenkäse und Feta, ideal für einen leicht gesunden Lunch oder als Beilage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g leichter Hüttenkäse Proteinreiche Zutat
  • 50 g vakuumverpackte Rote Bete Bereits vorgegart
  • 75 g leichter Feta-Käse
  • 1 Esslöffel Olivenöl Für das Dressing
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig Für das Dressing
  • 1 Teelöffel Honig Für die Süße
  • 1 Teelöffel Senf Für zusätzlichen Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 10 g Walnüsse Gehackt, für das Topping
  • 10 g Granatapfelkerne Für das Topping
  • Basilikum nach Geschmack Für das Topping

Method
 

Zubereitung
  1. Nehmen Sie die Rote Bete aus der Verpackung und schneiden Sie sie in kleine Streifen oder Würfel.
  2. Geben Sie den Hüttenkäse und den feingehackten Feta in eine große Schüssel.
  3. Fügen Sie das Olivenöl und den Balsamico-Essig hinzu und vermengen Sie alles gut.
  4. Geben Sie Honig, Senf, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie erneut.
  5. Dekorieren Sie den Salat mit gehackten Walnüssen, Granatapfelkernen und frischen Basilikumblättern.
Servieren
  1. Servieren Sie den Salat in Schalen oder auf einem großen Servierteller.
  2. Optional: Fügen Sie frisches Brot oder Tortillas hinzu, um zu genießen.

Notes

Aufbewahrung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage haltbar. Dressing separat aufbewahren.