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Rote-Bete-Brownies

Diese Rote-Bete-Brownies kombinieren dunkle Schokolade mit der süßen, erdigen Note der Rote Bete für ein gesundes und leckeres Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Brownieteig
  • 200 g Dunkle Schokolade In kleine Stücke gehackt
  • 200 g Rote Bete Schälen und raspeln
  • 100 g Butter (weich) Sollte Zimmertemperatur haben
  • 150 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Stück Bio-Eier (Größe M) Zimmertemperatur
  • 100 g Mehl
  • 100 g Gemahlene Haselnüsse
  • 50 g Puderzucker Zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Dunkle Schokolade hacken und die Hälfte in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen.
  2. Die Rote Bete gründlich reinigen, schälen und raspeln.
Teig herstellen
  1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit einem Handmixer für ca. fünf Minuten schaumig schlagen.
  2. Die Bio-Eier nacheinander hinzufügen und jeweils etwa eine Minute unterrühren.
  3. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Mischung rühren.
  4. Geraspelte Rote Bete, Mehl und gemahlene Haselnüsse hinzufügen und vorsichtig vermischen.
Backen
  1. Den Teig in eine gefettete Auflaufform (28 x 17 cm) gießen und bei 180 Grad Celsius ca. 40 bis 45 Minuten backen.
  2. Fertigkeit mit der Stäbchenprobe überprüfen.
  3. Die Brownies etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Die Rote-Bete-Brownies sind eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung von Kindern zu integrieren.