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Rosenkohleintopf mit würzigen Hackbällchen

Ein herzhaftes Familiengericht, das den Winter mit Wärme und Gemütlichkeit erfüllt. Die Kombination aus zartem Rosenkohl und würzigem Hackfleisch sorgt für ein wohltuendes Essen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Wintergerichte
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Rosenkohl
  • 250 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Karotte gewürfelt
  • 500 ml Brühe
  • 3 EL Öl zum Anbraten
Gewürze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Paprikapulver
  • nach Geschmack Thymian

Method
 

Vorbereitung
  1. Rosenkohl putzen und die Enden abschneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotte schälen und würfeln.
Kochen
  1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
  2. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
  3. Rosenkohl und Karotte dazugeben und kurz mitbraten.
  4. Brühe angießen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.
  5. Den Eintopf zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Heiß servieren.

Notes

Servieren Sie den Eintopf am besten mit knusprigem Brot oder Baguette. Ein frischer Salat oder ein selbstgemachtes Knoblauchbrot sind tolle Ergänzungen.