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Rosenkohleintopf mit Hackbällchen

Ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht mit zartem Rosenkohl und saftigen Hackbällchen, perfekt für kalte Wintertage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 400 g Gehacktes
  • 500 g Rosenkohl geputzt und halbiert
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt
  • 500 ml Brühe
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 210 g Schmand für die cremige Sauce
  • Pflanzenöl zum Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit etwas Pflanzenöl anbraten.
  2. Das Gehacktes hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.
  3. Rosenkohl putzen und halbieren, dann in den Topf geben.
  4. Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Schmand unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Servieren und genießen!

Notes

Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank bis zu 3-4 Tagen aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.