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Rosenkohleintopf mit Hackbällchen

Ein herzhaftes Wohlfühlessen für die kalte Jahreszeit, das aus Rosenkohl und Hackfleisch zubereitet wird und sowohl sättigend als auch gesund ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg Rosenkohl, geputzt Frisch und knackig für den besten Geschmack
  • 400 g Gehacktes (Rind und Schwein gemischt) Kann nach Geschmack gewürzt werden
  • 200 g Schmand oder Creme fraiche Verleiht dem Eintopf seine Cremigkeit

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf das Gehacktes anbraten.
  2. Den geputzten Rosenkohl hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Schmand oder Creme fraiche hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Rosenkohl weich ist.
  6. Servieren und genießen!

Notes

Für eine Variation können Sie zusätzliches Gemüse oder Gewürze verwenden. Der Eintopf hält im Kühlschrank 3-4 Tage und kann eingefroren werden.