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Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht mit Rosenkohl in einer cremigen Frischkäse-Senfsauce. Perfekt für kalte Tage und ein Genuss für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 450 g Rosenkohl Frisch und fest
  • 1 Stück Zwiebel In kleine Würfel schneiden
  • 200 g Frischkäse Vollfett für bessere Cremigkeit
  • 2 EL Senf Nach Geschmack wählen
  • 2 EL Öl Für die Zwiebeln
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen

Method
 

Zubereitung
  1. Den Rosenkohl putzen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 8-10 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen.
  2. Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
  3. Frischkäse und Senf hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den blanchierten Rosenkohl in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Sauce vermengen.
  6. Kurz erwärmen und servieren.

Notes

Serviere den Rosenkohl mit Kartoffelpüree oder als Beilage zu Braten. Verfeinere das Gericht mit frisch gehackten Kräutern oder Nüssen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu bieten.