Go Back

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Ein herzhaftes Gericht mit knackigem Rosenkohl in einer cremigen Senfsauce, das perfekt für kalte Tage ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rosenkohl Frisch und fest
  • 200 g Frischkäse Vollfett für cremigere Sauce
  • 2 EL Senf Nach Geschmack anpassen
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Fein gehackt
  • Olivenöl Zum Anbraten
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Rosenkohl putzen und äußere Blätter entfernen. Enden der Stängel leicht abschneiden.
  2. Rosenkohl in Salzwasser für 5-7 Minuten vorkochen.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.
  2. Frischkäse und Senf hinzufügen und gut verrühren.
  3. Den vorgekochten Rosenkohl hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Notes

Dieses Gericht kann mit gerösteten Nüssen oder frisch gebackenem Brot serviert werden. Es lässt sich auch gut aufbewahren und kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden.