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Rosenkohl-Hackfleisch-Auflauf

Ein herzerwärmender Auflauf aus Rosenkohl und Hackfleisch, ideal für Familienessen an kalten Winterabenden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rosenkohl
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 stück Zwiebel
  • 2 stück Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Käse zum Überbacken

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er gar, aber noch bissfest ist. Abgießen und beiseite legen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Kochen
  1. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen braten, bis die Zwiebel glasig ist.
  2. Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zusammenstellung
  1. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Rosenkohl und Hackfleischmischung einfüllen.
  2. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Der Auflauf lässt sich gut aufbewahren. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3–5 Tage haltbar. Kann auch eingefroren werden.