Go Back

Rindfleischeintopf

Ein klassischer, herzhafter Eintopf aus zartem Rindfleisch und frischem Gemüse, ideal für kalte Winterabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rindfleisch Am besten marmoriertes Fleisch für mehr Geschmack.
  • 4 Stück Kartoffeln Kann geschält oder ungeschält verwendet werden.
  • 2 Stück Karotten In dicke Scheiben schneiden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein hacken.
  • 1 EL Tomatenmark Kurz anrösten für besseren Geschmack.
  • 1 l Rinderbrühe Sollte heiß hinzugefügt werden.
  • 2 EL Öl Zum Anbraten des Fleisches.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • nach Geschmack Frische Petersilie Zum Garnieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Rindfleisch in Würfel schneiden.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit anbraten.
  4. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
  5. Karotten und Kartoffeln hinzufügen.
  6. Mit Rinderbrühe aufgießen und alles ca. 60–90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Notes

Rindfleischeintopf kann mit verschiedenen Beilagen wie frischem Brot, saurer Sahne oder Crème fraîche serviert werden.