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Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

Ein einfaches und wohltuendes Gericht mit cremiger Frischkäse-Sauce und frischem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Wohlfühlessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 3 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Reis Vor dem Kochen gut abspülen.
  • 250 g Gemüse (Karotten, Brokkoli, Paprika) Gemüse nach Belieben wählen.
  • 200 g Frischkäse Für eine vegane Variante durch pflanzlichen Frischkäse ersetzen.
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel In kleine Würfel schneiden.
  • 1 Knoblauchzehe Fein hacken.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie) Zum Garnieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
  4. Das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Den Frischkäse dazugeben und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den gekochten Reis unter die Sauce mischen.
  7. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden. Gemüse kann nach Saison variiert werden.