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Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

Ein herzhaftes und einfaches Gericht, das gesundes Gemüse mit einer cremigen Frischkäse-Sauce kombiniervt – perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: International
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Reis Langkorn- oder Rundkornreis nach Wahl
  • 150 g Karotten In kleine Stücke schneiden
  • 150 g Brokkoli In Röschen teilen
  • 150 g Paprika In Würfel schneiden
  • 200 g Frischkäse
  • 200 ml Gemüsebrühe Für die Sauce
Gewürze und Öle
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten des Gemüses
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 TL Kräuter der Provence Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Reis nach Packungsanweisung garen.
  2. Gemüse klein schneiden.
Kochen
  1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das geschnittene Gemüse darin anbraten, bis es knackig bleibt.
  2. Frischkäse und Gemüsebrühe hinzufügen und gut verrühren, bis die Sauce cremig ist.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
  4. Gekochten Reis unter die Sauce mischen und servieren.

Notes

Das Gericht eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Bei Bedarf die Sauce mit etwas Brühe wieder verdünnen.