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Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

Ein herzhaftes Wohlfühlessen, das Erinnerungen weckt und die ganze Familie sättigt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familienessen
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Reis und Gemüse
  • 300 g Reis
  • 200 g Brokkoli (in Röschen)
  • 150 g Karotten (in Scheiben oder Streifen)
  • 1 small Zwiebel fein gewürfelt
Sauce
  • 200 g Frischkäse
  • 200 ml Sahne oder Milch
  • 1 EL Öl oder Butter zum Anbraten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Paprikapulver nach Geschmack
  • Optional: Knoblauch oder Kräuter

Method
 

Zubereitung
  1. Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und warm halten.
  2. Zwiebel fein würfeln.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig anbraten.
  4. Karotten und Brokkoli zugeben und etwa 5–7 Minuten anbraten.
  5. Frischkäse und Sahne einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Nach Wunsch Kräuter zugeben.
  7. Reis auf Teller geben und die Gemüse-Frischkäse-Sauce darüber verteilen.

Notes

Perfekt für hektische Wochentage. Kann mit gebratenem Hähnchen oder Tofu ergänzt werden.