Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und warm halten.

Zwiebel fein würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig anbraten.

Karotten und Brokkoli zugeben und etwa 5–7 Minuten anbraten.

Frischkäse und Sahne einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Nach Wunsch Kräuter zugeben.

Reis auf Teller geben und die Gemüse-Frischkäse-Sauce darüber verteilen.