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Raffaello Kuchen ohne Backen

Ein cremiger und köstlicher Kuchen ohne Backen, ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 150 g Kokosraspel
Füllung
  • 400 g Schlagsahne
  • 250 g Quark
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g weiße Schokolade geschmolzen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
Dekoration
  • Optional Raffaello Pralinen zur Dekoration

Method
 

Boden zubereiten
  1. Kekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen.
  2. In einer Schüssel die zerkrümelten Kekse mit Kokosraspeln vermengen.
Füllung zubereiten
  1. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
  2. Quark, Puderzucker und Vanillezucker unter die steife Sahne rühren.
  3. Die geschmolzene weiße Schokolade hinzufügen und gut vermengen.
Kuchen zusammenstellen
  1. Die Keks-Kokos-Mischung in eine Springform drücken.
  2. Die Quark-Sahne-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
  3. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden kalt stellen, besser über Nacht.
Dekoration
  1. Vor dem Servieren mit Kokosraspeln und Raffaello Pralinen dekorieren.

Notes

Kuchen bleibt im Kühlschrank für 3-4 Tage frisch. Vor der Dekoration die Kokosraspeln frisch halten.