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Raffaello-Erdbeer-Tiramisu

Ein erfrischendes Dessert mit Erdbeeren, Mascarpone und dem exotischen Geschmack von Raffaello, das leicht zuzubereiten ist und perfekt für Sommerfeiern geeignet ist.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 5 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Löffelbiskuit
  • 150 ml Milch
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark (20 %)
  • 400 g Sahne
  • 150 g Zucker
  • 50 g Kokosflocken
  • 1 Pck. Raffaello (230 g) Für Dekoration mindestens 5 Stück beiseitelegen.
  • 800 g Erdbeeren 300 g gewürfelt, 250 g püriert.

Method
 

Vorbereitung
  1. Erdbeeren vorbereiten: 300 g in kleine Würfel schneiden, 250 g pürieren für die Erdbeersauce.
  2. Sahne steif schlagen.
  3. Raffaello-Kugeln grob hacken und 5 Stück für die Dekoration beiseitelegen.
Crememischung
  1. In einer Schüssel Mascarpone, Quark, Zucker und Kokosflocken zu einer homogenen Masse vermengen.
  2. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
  3. Die Mischung auf zwei Schüsseln aufteilen: In der ersten die gewürfelten Erdbeeren und gehackten Raffaello unterheben, in der zweiten die Erdbeersauce einrühren.
Schichten und Kühlen
  1. Eine Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen, kurz in Milch tauchen.
  2. Raffaello-Creme darauf verteilen und etwas Erdbeersauce darüber geben.
  3. Eine weitere Schicht Löffelbiskuit und Erdbeercreme darauf geben.
  4. Die restliche Erdbeersauce darauf verteilen und mit einem Holzspieß ein Muster ziehen.
  5. Mit halbierten Erdbeeren und Raffaello-Stücken dekorieren und das Tiramisu mindestens 4-5 Stunden oder über Nacht kühlen.

Notes

Achten Sie darauf, die Biskuits nicht zu lange in der Milch zu lassen, damit sie nicht matschig werden. Frische Zutaten für die Dekoration verwenden und das Tiramisu kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.