Zutaten
Methode
Vorbereitung
- Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform leicht einfetten.
- Eier und Zucker mit einem Handmixer mehrere Minuten schaumig schlagen.
- Magerquark und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt verrühren.
- Speisestärke und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig vermischen.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verstreichen.
Backen
- Den Kuchen 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notizen
Der Kuchen kann mit frischen Früchten, Schokolade oder Sahne serviert werden. Er hält sich 3-5 Tage im Kühlschrank.