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Quarkkuchen mit Pudding

Ein köstlicher Quarkkuchen mit einer harmonischen Kombination aus cremigem Quark und zartem Vanillepudding auf einem knackigen Keksboden.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Butterkekse Zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen.
  • 100 g Butter (geschmolzen) Gibt der Keksbasis die richtige Konsistenz.
Füllung
  • 250 g Quark 40% Fettgehalt empfohlen für beste Konsistenz.
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver Für die Puddingfüllung.
  • 500 ml Milch Zum Kochen des Puddings.
  • 150 g Zucker Für die süße Füllung.
  • 3 Stück Eier Geben der Füllung Struktur.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack.
  • Prise Salz Verbessert den Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden der Springform drücken.
Pudding zubereiten
  1. Die Milch in einem Topf erhitzen und das Vanillepuddingpulver mit Zucker einrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und dann abkühlen lassen.
Quarkmischung
  1. In einer separaten Schüssel Quark, Eier und Vanilleextrakt verrühren.
  2. Die abgekühlte Puddingmasse vorsichtig unter die Quarkmischung heben.
Backen
  1. Die Quark-Pudding-Mischung auf die Keksbasis geben und gleichmäßig verteilen.
  2. Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Der Kuchen kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Stücke können eingefroren werden.