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Quarkhörnchen

Köstliche, knusprige Quarkhörnchen, die an die Bäckerei erinnern und voller nostalgischer Erinnerungen stecken.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 12 Hörnchen
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g Quark Fettreicher Quark für die beste Konsistenz
  • 300 g Mehl Weißmehl ist ideal
  • 150 g weiche Butter Die Butter sollte Zimmertemperatur haben
  • 100 g Zucker Für die Süße im Teig
  • 1 Stück Ei Das Ei hilft beim Binden
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzliches Aroma
  • 1 Päckchen Backpulver Sorgt für das Aufgehen der Hörnchen
  • Eine Prise Salz Betont den Geschmack
  • Nach Belieben g Zucker zum Bestreuen Für die Dekoration

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Quark, Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz gut verrühren bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Die weiche Butter hinzufügen und alles zu einer glatten Creme vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver vermischen und dann nach und nach zur Quarkmischung hinzugeben.
  4. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist.
Hörnchen formen
  1. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und in Dreiecke schneiden.
  2. Jedes Dreieck von der breiten Seite zur Spitze aufrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen, Abstand lassen.
Backen
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Hörnchen für 18-22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Fertigstellen
  1. Hörnchen nach dem Backen optional mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.
  2. Warm servieren und genießen.

Notes

Die Quarkhörnchen können mit Marmelade, Honig oder frischen Früchten serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack für Zwischendurch oder zum Kaffee.