Go Back

Quark-Rührkuchen

Ein schneller und einfacher Quark-Rührkuchen, der in nur 3 Minuten vorbereitet wird und im Ofen goldbraun gebacken wird. Perfekt für spontane Süßhungerattacken!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 3 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 33 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark oder Skyr/Frischkäse
  • 2 Stück Eier Raumtemperatur
  • 120 g Zucker oder Honig/Zuckerersatz
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl oder Dinkelmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder geschmolzene Butter)
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Verrühre Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig.
  3. Füge Mehl, Backpulver und Salz hinzu und mische gut unter.
  4. Gib das Öl dazu und vermische alles zu einem glatten Teig.
  5. Fülle den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form.
Backen
  1. Backe den Kuchen im Ofen für ca. 25–30 Minuten, bis er goldbraun ist.
  2. Überprüfe mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen fertig ist.

Notes

Du kannst den Kuchen variieren, indem du Schokoladenstückchen, Nüsse oder saisonale Früchte hinzufügst. Perfekt für Einladungen oder als Nachtisch.