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Quark-Rührkuchen

Ein schneller und einfacher Quark-Rührkuchen, der in nur 3 Minuten vorbereitet wird und im Ofen goldbraun gebacken wird. Perfekt für spontane Süßhungerattacken!
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Vorbereitungszeit 3 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 33 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch
Kalorien: 200
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark oder Skyr/Frischkäse
  • 2 Stück Eier Raumtemperatur
  • 120 g Zucker oder Honig/Zuckerersatz
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl oder Dinkelmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder geschmolzene Butter)
  • 1 Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Verrühre Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig.
  3. Füge Mehl, Backpulver und Salz hinzu und mische gut unter.
  4. Gib das Öl dazu und vermische alles zu einem glatten Teig.
  5. Fülle den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form.
Backen
  1. Backe den Kuchen im Ofen für ca. 25–30 Minuten, bis er goldbraun ist.
  2. Überprüfe mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen fertig ist.

Notizen

Du kannst den Kuchen variieren, indem du Schokoladenstückchen, Nüsse oder saisonale Früchte hinzufügst. Perfekt für Einladungen oder als Nachtisch.