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Quark Pfannkuchen ohne Mehl

Fluffige und gesunde Quark Pfannkuchen ohne Mehl, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch mit der Familie.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 6 Pfannkuchen
Gericht: Brunch, Frühstück
Küche: Deutsch
Kalorien: 150
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark Vollfetten Quark für besten Geschmack
  • 1 Packung Vanillezucker Kann nach Geschmack angepasst oder weggelassen werden
  • 2-3 Stück Eier Je nach gewünschter Menge an Pfannkuchen
  • 1 Prise Salz Hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor
  • Öl oder Butter zum Braten Nach Geschmack auswählen

Method
 

Zubereitung
  1. Eier in einer Schüssel verquirlen.
  2. Quark und Vanillezucker hinzufügen und gut vermengen.
  3. Eine Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  4. Eine Pfanne mit Öl oder Butter erhitzen.
  5. Etwa eine halbe Kelle des Teigs in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis Blasen an der Oberfläche erscheinen.
  6. Die Pfannkuchen vorsichtig wenden und die andere Seite goldbraun braten.
  7. Fertig gebratene Pfannkuchen warm servieren.

Notizen

Diese Pfannkuchen können auch mit frischen Früchten, Joghurt oder einer fruchtigen Sauce serviert werden. Sie sind ebenfalls gut aufbewahrbar und lassen sich einfrieren.