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Quark-Muffins mit Pudding

Diese fluffigen Quark-Muffins mit Pudding sind einfach zuzubereiten und ein Hit für die ganze Familie. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder als süßer Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Quark Frisch und cremig
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 2 Stück Eier Bei Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker Nach Geschmack reduzieren möglich
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Mehl Kann glutenfrei ersetzt werden
  • 1 TL Backpulver Sicherstellen, dass glutenfrei, falls gewünscht
  • 100 ml Milch
  • 80 ml Öl Sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit
  • nach Belieben g Schokostückchen oder Früchte Optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Backofen auf 180 °C vor.
  2. Schlage die Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig.
  3. Rühre den Quark, die Milch und das Öl unter.
  4. Mische das Mehl, Puddingpulver und Backpulver.
Teigzubereitung
  1. Füge die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzu und verrühre nur kurz, bis alles gut vermischt ist.
  2. Optional: Hebe Schokostückchen oder Früchte unter.
Backen
  1. Fülle die Muffinformen zu zwei Dritteln mit Teig.
  2. Backe die Muffins für etwa 20 bis 25 Minuten.
  3. Überprüfe die Muffins mit einem Zahnstochertest: Wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig.
  4. Lass sie kurz in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Notes

Die Muffins halten sich in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage. Gerne einfrieren für längere Haltbarkeit.