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Quark-Kirschkuchen

Ein saftiger Quark-Kirschkuchen, der Erinnerungen weckt und perfekt zum Teilen ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Zucker
  • 450 g Mehl
  • 3 St. Eier Für den Teig
  • 220 ml Milch Raumtemperatur
  • 230 ml Öl Geschmacksneutral oder hochwertiges Olivenöl
  • 1 Packung Backpulver
Für die Quarkfüllung
  • 350 g Speisequark
  • 1 St. Ei Für die Quarkfüllung
  • Puderzucker Nach Bedarf zum Bestäuben
  • Süßkirschen Entsteint

Method
 

Teigvorbereitung
  1. Eier und Zucker schaumig rühren.
  2. Portionsweise Milch und Öl hinzufügen.
  3. Mehl mit Backpulver untermischen und vorsichtig unterheben.
  4. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  5. Entsteinte Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Quarkfüllung
  1. Speisequark mit einem Ei verrühren und nach Geschmack süßen.
  2. Quarkmasse in kleinen Klecksen zwischen den Kirschen verteilen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25 bis 30 Minuten backen.
  2. Mit einem Holzspiess prüfen, ob der Kuchen fertig ist.

Notes

Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne servieren.