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Quark Kirschkuchen

Ein klassischer deutscher Kuchen mit frischen Kirschen und cremigem Quark, ideal für verschiedene Anlässe und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 250 g Zucker
  • 500 g Mehl Weißmehl wird empfohlen, Dinkelmehl oder Vollkornmehl sind auch möglich.
  • 500 g Quark Cremiger Quark für die beste Textur.
  • 4 Stück Eier Raumtemperatur für bessere Bindung.
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
Fruchtzutaten
  • 250 g Kirschen Frisch oder aus dem Glas, gut abtropfen lassen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Zucker, Vanillezucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
  3. Quark und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl und Backpulver hinzufügen und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
Backen
  1. Eine Backform einfetten und den Teig gleichmäßig hineinfüllen.
  2. Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Servieren
  1. Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notes

Der Kuchen kann mit Sahne oder Vanilleeis serviert werden. Er bleibt im Kühlschrank bis zu 4 Tage frisch und lässt sich gut einfrieren.