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Quark-Kirsch-Torte

Eine saftige Torte aus Schokoladenteig und fruchtiger Quarkfüllung, die nicht nur ein einfaches Dessert ist, sondern auch Erinnerungen weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Schokoladenteig
  • 200 g Schokoladenteig
Für die Quarkfüllung
  • 500 g Quark Gute Qualität wählen für eine cremige Textur.
  • 200 g Kirschen Frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft.
  • 150 g Zucker Gut abmessen für optimale Süße.
  • 3 Stück Eier Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 100 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Den Schokoladenteig in eine Springform geben und gleichmäßig verteilen.
  2. In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und eine Prise Salz gut vermengen.
  3. Die Kirschen vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  4. Die Quarkfüllung gleichmäßig auf den Schokoladenteig geben.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche fest und leicht goldbraun ist.
  6. Auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Notes

Die Torte kann mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokoladensauce serviert werden. Frische Kirschen und ein Minzblatt geben zusätzliche Frische.