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Quark Apfelmuffins

Diese Quark Apfelmuffins sind zart und saftig, perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark
  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 stück Äpfel, gewürfelt z.B. Boskop oder Elstar
  • 2 stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 ml Milch
  • 50 g Butter, geschmolzen

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinformen einfetten.
  2. In einer Schüssel Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren.
  3. Geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles gut vermengen.
  5. Die gewürfelten Äpfel unterheben.
Backen
  1. Den Teig in die Muffinformen füllen und ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notes

Diese Muffins sind vielseitig und können einfach variiert werden. Zum Beispiel mit Nüssen oder Schokoladenstückchen.