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Puten-Sahne-Gulasch auf Bandnudeln

Ein herzhaftes und cremiges Gulasch mit Putenbrust, serviere auf al dente Bandnudeln – ideal für Familienabende oder besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familiengericht, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche, Hausmannskost
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Gulasch
  • 500 g Putenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Stück Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 200 ml Sahne
  • 250 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 2 EL Öl
  • nach Geschmack g Salz & Pfeffer
  • optional etwas Knoblauch oder Petersilie Für zusätzlichen Geschmack
Für die Nudeln
  • 500 g Bandnudeln

Method
 

Nudeln kochen
  1. Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
Gulasch zubereiten
  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Putenstücke rundum scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
  2. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Paprikapulver kurz unterrühren und die Hitze etwas reduzieren.
  3. Mit Brühe ablöschen, Sahne einrühren und alles gut verrühren.
  4. Fleisch wieder in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce cremig wird.
Servieren
  1. Puten-Sahne-Gulasch zusammen mit den Bandnudeln servieren. Nach Wunsch mit frischen Kräutern toppen.

Notes

Das Gericht eignet sich hervorragend für den Familientisch und kann nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gewürzen abgewandelt werden.