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Proteinreiche Quark-Pfannkuchen

Diese proteinreichen Quark-Pfannkuchen sind eine nahrhafte und köstliche Frühstücksoption, die einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfundkuchen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark (mager) Verwenden Sie frischen mageren Quark für die besten Ergebnisse.
  • 2 Stück Eier Achten Sie darauf, die Eier gut zu verquirlen.
  • 50 g Haferflocken Fein mahlen für eine gleichmäßige Textur.
  • 1 Stück reife Banane, zerdrückt Eine wirklich reife Banane für beste Süße verwenden.
  • 1 TL Backpulver Sorgt für das Aufgehen der Pfannkuchen.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Rührschüssel den Quark und die Eier gut vermischen.
  2. Die Haferflocken hinzufügen und gut untermischen.
  3. Die zerkleinerte Banane hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Das Backpulver einrühren, bis der Teig eine cremige Konsistenz hat.
  5. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und optional wenig Öl hinzufügen.
  6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne geben und goldbraun braten.
  7. Nach 2-3 Minuten vorsichtig umdrehen und die andere Seite ebenfalls braten.
  8. Die fertigen Pfannkuchen warm servieren, nach Belieben mit Joghurt oder frischen Früchten garnieren.

Notes

Die Pfannkuchen können leicht variiert werden, indem du z.B. Schokoladenstückchen oder Gewürze hinzufügst. Sie lassen sich gut aufbewahren und wieder aufwärmen.