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Protein-Sonntagsbrötchen

Diese kleinen, fluffigen Brötchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Proteinquelle für ein gesundes Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Magerquark Für die cremige Basis.
  • 2 Stück Eier Frisch und gesund.
  • 120 g Haferflocken oder Hafermehl Für eine optimale Textur.
  • 1 TL Backpulver Sorgt für das Aufgehen der Brötchen.
  • 1/2 TL Salz Für den Geschmack.
Optionale Zutaten
  • Körner & Saaten (Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne) Für zusätzlichen Geschmack und Crunch.

Method
 

Teig herstellen
  1. Quark und Eier glatt verrühren.
  2. Haferflocken, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem leicht klebrigen Teig vermengen.
Brötchen formen
  1. Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  2. Optional mit Körnern bestreuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Die Brötchen können nach Belieben mit Marmelade, Käse, Schinken oder Gemüse serviert werden. Ideal auch zum Einfrieren.