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Protein Quark Mehlfreie Brownies

Gesunde, proteinreiche Brownies aus Quark und Kakao, ideal für einen guilt-free Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Quark (Cottage Cheese) Frischkäse oder ungesüßter Quark für besten Geschmack
  • 60 g Kakaopulver Ungesüßt für eine intensivere Schokoladennote
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur für bessere Vermischung
  • 100 g Honig Als natürliches Süßungsmittel
  • 1 Prise Salz Zur Geschmacksverstärkung
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Backform (20x20 cm) ein.
  2. Gib die Zutaten – Quark, Kakaopulver, Eier, Honig, Salz und Vanilleextrakt – in einen Mixer. Mixe alles gut durch, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Fülle den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn gleichmäßig glatt.
Backen
  1. Backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Lass die Brownies abkühlen, bevor du sie in quadratische Stücke schneidest.

Notes

Die Brownies sind vielseitig und können warm serviert oder mit Früchten und Joghurt garniert werden. Sie sind im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar und können bis zu 3 Monate eingefroren werden.