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Protein-Pizza mit Skyr

Eine leckere und gesunde Pizza-Alternative mit hohem Proteingehalt, perfekt für einen geselligen Abend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Familienessen, Hauptgericht, Snack
Cuisine: Gesund, Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Pizzateig
  • 300 g Dinkelmehl Nussiger Geschmack
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 270 g Skyr Reich an Eiweiß
Für den Belag
  • 150 g passierte Tomaten
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Oregano
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g fettarmer Reibekäse
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft Gut abtropfen lassen
  • 1 Stück Zwiebel In Ringe geschnitten
  • 2 EL Mehl Für die Arbeitsfläche und das Backblech
  • Etwas Öl Zum Einfetten des Backblechs

Method
 

Teig zubereiten
  1. Heize deinen Backofen auf 220 °C Umluft vor.
  2. Vermische das Dinkelmehl, Backpulver und einen Teelöffel Salz und gib den Skyr dazu, um einen glatten Teig zu kneten.
  3. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus.
  4. Fette das Backblech ein und lege den Teig darauf.
Belag vorbereiten
  1. Mische die passierten Tomaten mit Thymian, Oregano und Salz und verteile die Sauce auf dem Teig.
  2. Streue den Reibekäse darüber und lege Zwiebelringe sowie den abgetropften Thunfisch auf die Pizza.
Pizza backen
  1. Backe die Pizza 15 Minuten, bis der Rand knusprig ist.
  2. Lass die Pizza kurz abkühlen und schneide sie in Stücke.

Notes

Serviere die Pizza mit frischem Blattsalat oder als Fingerfood für Gäste. Aufbewahrung im Kühlschrank für bis zu drei Tage.