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Pralinen

Diese köstlichen Pralinen sind einfach zuzubereiten und machen jede Selbstkontrolle unmöglich. Ihre zartschmelzende Textur und die Kombination aus verschiedenen Aromen sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 20 Pralinen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Süßspeise
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade Hochwertige Schokolade wählen.
  • 100 g Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden, um die Pralinen vegan zu machen.
  • 150 g Puderzucker
  • 2 TL Vanilleextrakt Für Geschmack.
  • 200 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse Kann nach Belieben variiert werden.
  • 100 g Kakaopulver (ungesüßt) Für das Wälzen der Pralinen.
  • 1 Prise Salz Um den Geschmack zu verstärken.
  • optional Füllungen wie Nougat, Karamell oder Marzipan Nach Belieben verwenden.

Method
 

Zubereitung
  1. Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen, dabei darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.
  2. In einer separaten Schüssel den Puderzucker, den Vanilleextrakt und die gemahlenen Nüsse gut vermischen und eine Prise Salz hinzufügen.
  3. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Nuss-Zucker-Mischung heben und gleichmäßig vermengen.
  4. Mit den Händen kleine Portionen von etwa 2,5 cm formen. Optional: Füllungen hineingeben und den Teig wieder schließen.
  5. Die geformten Pralinen in Kakaopulver wälzen und auf ein Backblech oder Teller setzen.
  6. Die Pralinen im Kühlschrank für mindestens eine Stunde fest werden lassen, bevor Sie sie servieren.

Notes

Die Pralinen sind eine wunderbare Nascherei für besondere Anlässe und können abwechslungsreich mit verschiedenen Füllungen und Aromen zubereitet werden. Zudem eignen sie sich bestens als kreatives Projekt mit Kindern.