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Pralinen

Ein einfaches Rezept für köstliche Pralinen, die Sie und Ihre Lieben verwöhnen werden.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 20 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Süßigkeiten
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade Von guter Qualität
  • 100 g Sahne Frisch
  • 50 g Butter Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln) Nach Wahl
  • n.a. g Kakaopulver oder gemahlene Nüsse Zum Wälzen

Method
 

Zubereitung
  1. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Sahne und der Butter in eine hitzebeständige Schüssel geben.
  2. Die Schüssel über einen Topf mit simmerndem Wasser stellen (Wasserbad), bis die Schokolade geschmolzen ist. Dabei gelegentlich umrühren.
  3. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Mischung vom Herd nehmen und die gehackten Nüsse unterrühren.
  5. Die Schokolade in eine flache Form gießen und im Kühlschrank für mindestens zwei Stunden abkühlen lassen.
  6. Nachdem die Schokolade fest geworden ist, kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen.
  7. In Kakaopulver oder gemahlenen Nüssen wälzen und servieren oder in eine hübsche Verpackung geben.

Notes

Die Pralinen können bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu drei Monate eingefroren werden.