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Portugiesischer Ofenfisch mit Kartoffeln

Ein herzhaftes und aromatisches Gericht mit zartem Fischfilet und goldenen Kartoffeln, perfekt für besondere Anlässe oder das tägliche Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Portugiesisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Dorade) Frischer Fisch für den besten Geschmack.
  • 500 g Kartoffeln In dünne Scheiben schneiden für gleichmäßiges Garen.
  • 2 EL Olivenöl Für Geschmack und knusprige Kartoffeln.
  • 1 Zwiebel Fein hacken für einen intensiven Geschmack.
  • 2 Knoblauchzehen Fein hacken für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Zitrone Frisch gepresst über den Fisch geben.
  • Salz Nach Geschmack würzen.
  • Pfeffer Nach Geschmack würzen.
  • frische Petersilie Zum Garnieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  4. In einer Auflaufform die Kartoffelscheiben, Zwiebel und Knoblauch vermischen und mit Olivenöl beträufeln.
  5. Den Fisch darauflegen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  6. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Fisch gar und die Kartoffeln goldbraun sind.
  7. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Notes

Das Gericht kann für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten im Ofen aufwärmen, um die Textur zu bewahren.