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Polsterzipfel

Köstliche und vielseitige gefüllte Teigtaschen, die Tradition und Geschmack vereinen.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsche, Traditionelle
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Weizenmehl Typ 550 empfohlen
  • 250 ml Wasser lauwarm
  • 0.5 würfel Hefe Frischhefe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 50 g Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • nach Wahl Füllung (z.B. Äpfel, Zwetschgen oder Nüsse) Variabel je nach Geschmack

Method
 

Teig zubereiten
  1. Hefe mit Zucker in warmem Wasser auflösen und in einer großen Schüssel mit Mehl, Salz und geschmolzener Butter zu einem Teig kneten.
  2. Den Teig für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, abgedeckt mit einem feuchten Tuch.
Polsterzipfel formen
  1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, etwa 5 mm dick.
  2. In gleich große Stücke schneiden und mit der Füllung nach Wahl belegen.
  3. Die Teigstücke zusammenklappen und die Ränder gut festdrücken.
Ausbacken
  1. In heißem Öl goldbraun ausbacken.
  2. Warm servieren und genießen.

Notes

Ändern Sie die Füllung entsprechend der Saison oder Vorliebe für Abwechslung. Polsterzipfel können auch im Backofen gebacken werden.