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Pizzasuppe

Eine herzhafte Suppe, die die Aromen einer Pizzalieblingsspeise vereint. Perfekt für kühle Tage, einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Comfort Food, Italienisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 piece Zwiebel, gewürfelt
  • 2 cloves Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 can gehackte Tomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe Kann auch aus Brühepulver oder -würfeln zubereitet werden.
  • 150 g Mozzarella, gewürfelt Kann durch pflanzlichen Käse ersetzt werden für eine vegane Variante.
  • 100 g Pepperoni, in Scheiben Optionale Zutat, kann durch gegrilltes Gemüse ersetzt werden.
  • 1 teaspoon Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisches Basilikum zum Garnieren
  • Optional: italienische Gewürze

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Pepperoni und Oregano hinzufügen und die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Den gewürfelten Mozzarella unterrühren, bis er schmilzt.
  5. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch mit italienischen Gewürzen abschmecken.
  6. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Die Pizzasuppe kann nach Belieben mit verschiedenen Toppings und Zutaten angepasst werden. Ideal mit frischem Brot oder Croutons servieren. Kann auch glutenfrei zubereitet werden.