Go Back

Pizza mit Blumenkohlboden

Eine gesunde und schmackhafte Pizza-Variante mit einem Blumenkohlboden, reich an Vitaminen und perfekt für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Italienisch, Vegetarisch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Blumenkohl, gekocht, gehackt Frischer Blumenkohl ist ideal für den besten Geschmack.
  • 200 g geriebener Käse, eventuell light Für eine kalorienärmere Option.
  • 1 Stück Ei Für die Bindung des Teigs.
  • 1 TL frisch gehackter Knoblauch Für zusätzlichen Geschmack.
  • 0.5 TL Knoblauchsalz Verleiht eine zusätzliche Geschmacksebene.
  • 1 TL italienische Kräuter, nach Wahl Kräuter sorgen für ein tolles Aroma.
  • etwas EL Olivenöl, optional Für eine schönere Kruste.
Für den Belag
  • nach Bedarf Pizzasoße Verwenden Sie Ihre Lieblings-Pizzasoße.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Blumenkohl von allen Stielen und Blättern befreien und in kleine Stücke schneiden. Mit einer Küchenmaschine hacken, bis die Konsistenz von Grieß erreicht ist.
  2. Blumenkohl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel etwa 8 Minuten kochen, ohne Wasser hinzuzufügen.
  3. Den Backofen auf ca. 230 Grad C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder Folie auslegen.
Teig herstellen
  1. In einer Schüssel 1 Tasse (ca. 200 g) Blumenkohl, Ei und geriebenen Käse zu einer Paste vermengen.
  2. Kräuter, Knoblauch und Knoblauchsalz hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Den Teig auf dem Backblech verteilen und nach Wunsch formen. Mit Olivenöl bestreichen, wenn gewünscht.
  4. Ca. 15 Minuten backen, bis der Boden schön gebräunt ist.
Belegen und fertig backen
  1. Aus dem Ofen nehmen, mit Pizzasoße bestreichen und nach Wunsch belegen.
  2. Die Pizza für weitere ca. 10 Minuten in den Ofen zurückstellen, bis der Käse geschmolzen oder braun ist.

Notes

Diese Pizza ist glutenfrei und reich an Ballaststoffen. Ideal für gesunde Mahlzeiten.