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Pistaziencreme-Torte

Ein saftiger und nussiger Kuchen mit einer cremigen Sahnehaube, der Erinnerungen an besondere Anlässe weckt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch
Kalorien: 280
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Teig
  • 200 g Allzweckmehl
  • 50 g Pistazien Grob gehackt
  • 100 g Zucker
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
Dekoration
  • 200 ml Sahne Für das Topping
  • 50 g Pistazien Für die Garnitur

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Die Pistazien grob hacken.
  3. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  4. In einer anderen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen.
Teig zubereiten
  1. Die Mehlmischung nach und nach unter die Eimischung heben und die gehackten Pistazien hinzufügen.
  2. Den Teig in die Springform geben und etwa 25-30 Minuten backen.
Fertigstellen
  1. Die Sahne steif schlagen und auf der abgekühlten Torte verteilen.
  2. Mit weiteren Pistazien garnieren und servieren.

Notizen

Die Torte kann mit frischen Beeren oder essbaren Blüten dekoriert werden. Sie bleibt in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3-4 Tage frisch. Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl.