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Pistazien-Schokoladentorte

Eine cremige Torte aus Zartbitterschokolade, Frischkäse und gehackten Pistazien, die sowohl leicht zuzubereiten ist als auch Gäste beeindruckt.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung
  • 250 g Frischkäse
  • 200 g Mascarpone
  • 200 g Zartbitterschokolade Schokolade gut abkühlen lassen
  • 100 g gehackte Pistazien Für zusätzlichen Crunch
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz

Method
 

Zubereitung des Bodens
  1. Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und kalt stellen.
Zubereitung der Füllung
  1. Die Zartbitterschokolade schmelzen und abkühlen lassen.
  2. Frischkäse, Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer Schüssel glatt rühren.
  3. Die geschmolzene Schokolade unter die Käsemasse heben und die gehackten Pistazien untermischen.
  4. Die Füllung auf den vorbereiteten Boden geben und gleichmäßig verteilen.
Kühlen
  1. Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren nach Belieben mit weiteren Pistazien garnieren.

Notes

Achten Sie darauf, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Für Variationen können auch andere Nüsse verwendet werden.