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Pink Kokos-Schnitten

Ein himmlisches Dessert mit zarten Kokosraspeln und einem Hauch von Vanille, ideal für festliche Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Kokosraspeln
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter Weich, aber nicht geschmolzen
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Lebensmittelfarbe (pink) Anpassen nach Geschmack
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform vorbereiten.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
  4. Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe unterrühren.
  5. Mehl, Backpulver und Kokosraspeln hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Den Teig in die Backform geben und ca. 25-30 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, bevor du die Schnitten in Stücke schneidest.

Notes

Bewahre die Schnitten in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben etwa eine Woche frisch.