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Philadelphia-Torte ohne Backen

Eine zarte und erfrischende Philadelphia-Torte ohne Backen, ideal für warme Sommerabende und besondere Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 3 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Sommer
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Butterkekse oder Löffelbiskuits
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 30 g gemahlene Mandeln optional
Für die Creme
  • 400 ml Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 300 g Philadelphia Frischkäse
  • 80 g Zucker
  • 150 ml Wasser für die Götterspeise
  • 1 Päckchen Götterspeise (Zitrone)
  • 2 EL Zitronensaft

Method
 

Keksboden vorbereiten
  1. Kekse fein mixen oder in einem Gefrierbeutel zerkleinern.
  2. Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln vermischen. Optional gemahlene Mandeln unterrühren.
  3. Den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen.
  4. Keksmasse hineindrücken und gut festdrücken. Im Kühlschrank kaltstellen.
Sahne schlagen
  1. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Götterspeise vorbereiten
  1. 150 ml Wasser erhitzen und das Götterspeisepulver einrühren.
  2. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen (nicht fest werden lassen!).
Creme zubereiten
  1. Zucker und Frischkäse unter die Götterspeise rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
  2. Zitronensaft hinzufügen.
  3. Zum Schluss die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Creme auf dem Keksboden verteilen.
Kühlen & Dekorieren
  1. Torte mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, kaltstellen.
  2. Vor dem Servieren dekorieren mit frischer Minze, geriebener Zitronenschale, Zitronenscheiben oder Kekskrümeln.
  3. Torte vorsichtig mit einem Messer vom Rand lösen und das Backpapier entfernen.

Notes

Die Torte bleibt im Kühlschrank 3 bis 4 Tage frisch. Am besten ohne Dekoration aufbewahren.