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Philadelphia-Pfirsich-Kuchen

Ein cremiger und fruchtiger Kuchen mit einer knusprigen Keksbasis, der ideal für Sommernachmittage ist.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Keksboden
  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter, geschmolzen Für eine bessere Bindung
Füllung
  • 400 g Philadelphia-Creme Für eine cremige Konsistenz
  • 150 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen
  • 250 g frische Pfirsiche, geschält und in Stücke geschnitten Wählen Sie reife Früchte
  • 300 ml Sahne Steif geschlagen
  • 1 Packung Gelatine Nach Packungsanweisung vorbereiten
  • 1 TL Vanilleextrakt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Prise Salz Um den Geschmack abzurunden

Method
 

Zubereitung des Keksbodens
  1. Die Butterkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
  2. Die Mischung in eine Springform drücken und anschließend kühl stellen.
Zubereitung der Füllung
  1. Die Philadelphia-Creme mit Puderzucker, einer Prise Salz und Vanilleextrakt cremig rühren.
  2. Die Sahne steif schlagen und unter die Philadelphia-Mischung heben.
  3. Die Pfirsichstücke vorsichtig unterheben.
  4. Die Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und ebenfalls unter die Mischung geben.
  5. Die Füllung auf den Keksboden geben und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren mit frischen Pfirsichen dekorieren.

Notes

Kühlen Sie den Kuchen nach der Zubereitung mindestens 4 Stunden, besser über Nacht. Der Kuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 5 Tage frisch.