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Pflaumenkuchen

Ein saftiger Pflaumenkuchen, der Erinnerungen an warme Nachmittage weckt und perfekt für die ganze Familie ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachmittagstee
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Pflaumen Frisch und reif
  • 250 g Mehl Für den Teig
  • 125 g Zucker Für den Teig und eventuell mehr je nach Pflaumen
  • 125 g Butter Weich, für eine luftige Konsistenz
  • 2 Stück Eier Für den Teig
  • 1 TL Backpulver Für das Aufgehen des Teigs
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße aus
  • Zimt Nach Geschmack zum Bestreuen

Method
 

Zubereitung
  1. Die Butter, den Zucker und die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
  2. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles gut durchrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  3. Den Teig in eine gefettete Backform geben.
  4. Die Pflaumen halbieren, entkernen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  5. Nach Geschmack mit Zimt bestreuen.
  6. Den Kuchen 40 Minuten lang bei 180 °C im vorgeheizten Ofen backen.

Notes

Dieser Pflaumenkuchen kann warm serviert werden, mit Sahne oder Vanilleeis. Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage.