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Pfirsichkuchen mit Vanillekäsefüllung

Ein himmlisches Genuss-Erlebnis mit saftigen Pfirsichen und cremiger Vanillekäsefüllung, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Portionen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch, Süßspeise
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Butter bei Zimmertemperatur
  • 250 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Prise Salz für den Teig
Für die Füllung
  • 250 g Quark
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Sahne
  • 1 Päckchen Vanillezucker
Für den Belag
  • 1 kg Pfirsiche entsteint und in Scheiben geschnitten

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform einfetten.
  2. Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren.
  3. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse heben.
  4. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen.
Füllung zubereiten
  1. Quark, Frischkäse, Sahne, Vanillezucker und eine Prise Salz gut vermengen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
  2. Die Füllung gleichmäßig auf den Teig verteilen.
Kuchen backen
  1. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden und auf der Füllung anrichten.
  2. Im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  3. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Spritzer frischem Zitronensaft. Lagerung im Kühlschrank bis zu 3 Tage möglich.