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Pfirsich Schmand Kuchen

Ein saftiger und cremiger Kuchen mit frischen Pfirsichen und Schmand, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert, Kaffee
Cuisine: Bäcker, Deutsch
Calories: 280
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Pfirsiche (frisch oder aus der Dose)
  • 200 g Schmand
  • 200 g Zucker
  • 3 Stück Eier bei Zimmertemperatur
  • 250 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Butter (geschmolzen)
  • Vanilleextrakt (optional) gibt zusätzlichen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. Die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die geschmolzene Butter und möglicherweise Vanilleextrakt unterrühren.
Backen
  1. Den Teig in die Backform füllen und die Pfirsiche darauf verteilen.
  2. Den Schmand gleichmäßig über die Früchte streichen.
  3. Im vorgeheizten Ofen 25-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Servieren
  1. Auskühlen lassen und servieren.

Notes

Der Kuchen kann warm oder kalt serviert werden und bleibt 3-4 Tage frisch. Auch gut einzufrieren!