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Pfannkuchen-Rollen mit Joghurt-Creme-Füllung

Eine köstliche und kreative Art, Pfannkuchen zu genießen, gefüllt mit frischem Joghurt und Früchten – ideal für Familien zum Frühstück oder als Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Familienküche
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Pfannkuchenteig
  • 250 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 2 st Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Butter (zum Braten)
Für die Füllung
  • 250 g Joghurt Nach Wahl (Natur oder Fruchtjoghurt)
  • 300 g Obst (z.B. Erdbeeren, Bananen, Kiwis) Für die Dekoration

Method
 

Zubereitung des Teiges
  1. Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und kleine Portionen des Teigs hineingeben und goldbraun backen.
Füllen und Servieren
  1. Die Pfannkuchen abkühlen lassen und mit Joghurt bestreichen.
  2. Nach Wunsch mit Obst belegen und die Pfannkuchen aufrollen.
  3. In Stücke schneiden und servieren.

Notes

Geeignet für Frühstück, leichte Mittagessen und Desserts. Variiere die Füllung mit anderen Yoghurts oder frischem Obst nach Wahl.