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Pfannkuchen-Raclette

Ein herzhaftes Pfannkuchen-Gericht mit geschmolzenem Raclette Käse und vielseitigen Beilagen, ideal für Familienessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Schweizerisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pfannkuchenteig
  • 200 g Mehl
  • 4 Stück Eier Raumtemperatur
  • 500 ml Milch Raumtemperatur
  • 1 Prise Salz
Für das Raclette
  • 200 g Raclette Käse In Scheiben schneiden
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Öl oder Butter Zum Braten
  • verschiedene Beilagen z.B. Gemüse, Schinken, Zwiebeln

Method
 

Teigzubereitung
  1. Mehl, Eier, Milch und Salz in einer Schüssel gut vermischen, um einen glatten Teig zu erhalten.
  2. Den Teig 15-30 Minuten ruhen lassen.
Pfannkuchen backen
  1. Eine Pfanne erhitzen und mit Öl oder Butter leicht einfetten.
  2. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
  3. Bei mittlerer Hitze backen, bis der Teig an den Rändern goldbraun ist, dann wenden.
  4. Raclette Käse darauflegen und schmelzen lassen.
Servieren
  1. Mit Beilagen nach Wahl servieren.

Notes

Die restlichen Pfannkuchen können mit verschiedenen Beilagen wie gebratenem Schinken oder Gemüse individuell gestaltet werden. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.