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Pfannkuchen mit Vanillepudding

Ein nostalgisches Rezept für fluffige Pfannkuchen, serviert mit cremigem Vanillepudding. Perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als süßes Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Pfannkuchen
Course: Dessert, Frühstück
Cuisine: Bäcker, Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pfannkuchen
  • 1 Tasse Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Ei
  • 2 EL Butter, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
Zum Servieren
  • 1 Vanillepudding Frisch zubereitet oder gekühlt

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.
  3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht übermischen.
Backen
  1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht buttern.
  2. Mit einem kleinen Löffel oder Kelle eine Portion des Teigs in die Pfanne geben und goldbraun backen. Nach dem Blubbern wenden.
Servieren
  1. Die Pfannkuchen warm servieren, garnieren mit einer großzügigen Portion Vanillepudding.

Notes

Pfannkuchen können mit frischen Früchten, Schokoladensauce oder Nüssen serviert werden. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.